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安吉白茶or福鼎白茶傻傻分不清楚

时间:2017-03-12 16:18
  

安吉白茶的茶树产“白茶”时间很短,凡是仅一个月摆布。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌生的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,大都呈玉白色。

安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制造的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。所以说,安吉白茶,名为白茶,实为绿茶。

福鼎白茶由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地留存下来,这就是它呈白色的缘由。福鼎白茶由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地留存下来,这就是它呈白色的缘由。

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